Kabartma tozunu hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
4 yemek kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası
Diğer bir tarifte;
4 yemek kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı krem tartar
2 yemek kaşığı nişasta
Bu malzemeleri bir kaba koyduktan sonra karıştırıcıdan (blendırdan) geçirin. Toz hale gelip içerisinde herhangi bir parça kalmayana karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvama gelince bir küçük kavanozun içerisine aktararak saklayın ve hamur işlerinize tarifte belirtilen miktara bağlı olarak kullanın. Klasik hamur işi tariflerinde 1 - 1,5 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu yeterli olacaktır.
Yorumlar
Yorum Gönder